Установки для производства смеси мороженого маленькими и средними партиями, либо в больших количествах, доступны в различных конфигурациях, которые индивидуально оснащены в соответствии с требованиями заказчика.
SAP Italia может предоставлять системы «под ключ» для каждой потребности — от хранения сырья до готового продукта.
Плюсы
· Системы нагрева и охлаждения установлены на одном и том же основании, чтобы уменьшить габаритные размеры и время монтажа установки.
· Легкое управление параметрами процесса благодаря надежной и точной системе управления.
· Система гомогенизации для стабилизации продукта без изменения его органолептических свойств.
· Доступны с интегрированной системой дозирования воды и молока, а также специальными растворителями для быстрого смешивания порошков без образования комков.
· Группы созревания с соответствующими охлаждаемыми резервуарами для промежуточного хранения мороженого.
· Специальная установка чистки CIP.